ふれあいヘルシーレストラン　あい

一般社団法人相模原市手をつなぐ育成会

ふれあいヘルシーレストラン　あい

毎日、日替わりヘルシーランチや、日替わり弁
当を手作りしています。
その他、カレー、ピラフ、スパゲッティや飲み物な
ど用意しております。
どうぞお越しください。

	知的障害者の就労の場として「あい」を運営しております。いま4名がヤングスタッフとして働いております。ヤングスタッフを8名のパートさんがローテーションを組んで支えております。
	メニューはお客様に満足頂ける様に色々考えております。ご意見など頂けましたらありがたいと存じます。
	ゆったりした室内団欒の場としてもご利用ください。

１．事業目的

　知的障害者の働く場（レストラン）を確保しながら市民への憩いの場を提供（健康づくりのた
めの食事提供）し、障害者と市民の接点の場を広げ、障害者に対する理解と啓蒙につなげ
る。障害者が共に働き、共に喜び、生き生きとした生活が出来るように、又地域社会の一員と
して生活できるように支援をする。

２．事業所情報

　・就労継続支援Ａ型事業所　　定員１０名

　・所在地　相模原市中央区富士見６－１－１　

　　相模原市総合保険医療センター（ウェルネスさがみはら）２階

　　ＴＥＬ＆ＦＡＸ　０４２－７５８－０１６３

　・基本報酬の算定区分

　　人員配置区分　①Ⅰ型（７．５：１）

　　評価点区分　　 ⑤８０点以上１０５点未満

３．令和3年度の主な活動

（１）市との連携を図る（福祉基盤課、高齢・障害者支援課、地域保健課、健康増進課など）

（２）コロナ禍の影響による売上減を解消するための営業活動を実施する。

（３）経営効率化を図る

　　① 売上分析・・・レジデータからメニューごとの売上額と比率を把握。

　　② アンケート（メニュー・サービスに関して）を定期的にとり、メニュー見直し。

　　③　仕入れの点検・・・メニューと材料の関連（季節、売価などから）を点検。

　　④ 発注・在庫の方式の見直し。

（４）利用者の就業（通常開店日の他に就業・研修等を行い外出の機会・賃金増等を配慮す
る）

（５）特別営業　健康フェスタなどの特別営業日の就業。

　　桜まつりは、今年度に限り開催見送り予定。代替行事の場合あり。

　　特別休出日　あじさい青年学級等の弁当づくりなどによる修行。

（６）調理機材の経年問題（市と相談継続）

（７）次世代職員（調理・ホール）の育成

（８）食品衛生管理ＨＡＣＣＰの徹底（6月正式導入）

（９）コロナ禍による営業時間短縮継続のよてい

４．令和3年度の年間計画

月　

内　　　　　　容

備　　　考

４月

青年学級お弁当作り

５月

青年学級お弁当作り、利用者向け講座

６月

青年学級お弁当作り、利用者向け講座

利用者課外活動：育成会バ
ス旅行への参加

７月

利用者向け講座

８月

利用者向け講座

11日（水）～15日（日）レスト
ラン休業日

９月

利用者向け講座、利用者保護者会、利用者課外活動、防災訓練

１０月

利用者向け講座、ウェルネス健康フェスタ特別営業

１１月

青年学級お弁当作り、アビリンピック県大会

１２月

青年学級お弁当作り、利用者向け講座、大掃除と納会

12月29日（水）～1月4日
（火）年末年始休業

１月

青年学級お弁当作り、利用者向け講座

２月

利用者向け課外活動、食品衛生責任者講習会、防災訓練

３月

利用者向け講座、市役所本庁舎内弁当販売登録申請提出

　　　　※個別面談と個別支援計画の作成を各利用者の該当月に実施

　　　　※職員全体会議：必要に応じて随時開催。

　　　　※年2回ウエルネス防災訓練に参加

　　　　※フロアミーティング：毎月定例開催。福祉施設職員（管理者・サービス管理責任者・職業　　支援員・生活支
　　　　　　援員）及び店長・店長代理職員等の参加による打ち合わせ

令和2年度活動報告

１．事業報告

　（１）利用者数

　　　利用者：10名（男性：4名、女性：6名）

　（２）職員体制

　　　・管理者（非常勤1名）

　　　・サービス管理責任者（常勤1名）

　　　・職業指導員　7名（常勤1名、非常勤6名）

　　　・生活指導員　3名（非常勤3名）

　（３）活動報告

　　　① 地域保健課、健康増進課、中央保健センター、福祉基盤課、高齢・障害者支援課などとの連携。

　　　② メニューの効率化。年間を通して計画的な構築をはかる。

　　　③ 健康づくり応援店としての役割の強化。ヘルシーに特化したメニュー作り。

　　　④ 青年学級の弁当づくり、グループホームへの宅配。

　　　⑤ 地域相互協力の取り組みとして近隣団体及び学校に、ギャラリーとして店内壁面の提供（月単位）。

　　　⑥ HACCP導入　衛生管理体制強化

　　　⑦ 新型コロナウイルス感染予防のための取り組み

２．年間活動報告

月日	内容	月日	内容
4月12日	青年学級お弁当づくり（中止）	10月1日 10月18日	さがみはら３９キャンペーン参加（39日間）青年学級お弁当づくり（中止）ウェルネス健康フェスタ（中止）虐待防止委員会（書面）
5月6日 5月10日	利用者調理実習青年学級お弁当づくり（中止）	11月8日 11月5日	青年学級お弁当づくり（中止）アビリンピック（中止）消防立ち入り検査
6月21日	青年学級お弁当づくり（中止）利用者健康診断（順次）	12月13日 12月15日 12月26日～	青年学級お弁当づくり大掃除年末休業日
7月7日	総合保健医療センター消防訓練	～1月4日 1月9日 1月10日	年末休業日賀詞交歓会お弁当づくり（中止）青年学級お弁当づくり
8月7日 8～16日 8月16日	簡易大掃除夏季休業日利用者調理実習	2月14日 2月17日 2月24日	青年学級お弁当づくり（中止）衛生検査利用者課外活動（中止）⇒調理実習及び避難訓練
9月22日	利用者調理実習・避難訓練	3月21日	営業許可証更新

　　※スタッフミーティング：毎月1回　　フロア打合せ：10月～3月随時開催　厨房スタッフ打合せ：12月3日

　　※健康増進課会議：12月3日

　　※レストランあい経営委員会：3月27日

＜職員研修参加＞

　・7月30日　　訪問看護及び福祉施設の従業者向け新型コロナウイルス感染症対策研究会

　・1月30日　　アセスメント研修（オンライン）

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